Скалички

Скалички

Скалички

Продукти за скалички: 100 г смлени орехи ( бадеми или лешници) 250 г натрошени бисквити, 125 г разтопено краве масло, 160г захар, 2 супени лъжици какао, 2 супени лъжици ром или коняк за заливане - разтопен шоколад или гъсто сварено какао, кокосово брашно за посипване;

Приготвяне на скаличките:
Смесване изброените продукти и много добре разбъркваме. С чаена лъжичка оформяме скалички, заливаме ги с разтопен шоколад или гъсто сварено какао и посипваме с кокосово брашно.
Скалички

Рецепта за Пълнени домати с пилешко

Пълнени домати с пилешко

Рецепта за Пълнени домати с пилешко

Продукти за Пълнени домати с пилешко
8 средно големи домата
300 гр бяло пилешко месо – ситно смляно
1 ситно нарязана глава лук
2 с.л. олио
1 настърган морков
1 настърган корен пощърнак
1 корен целина,настъргана
розмарин
1 яйце
1/2 връзка ситно нарязан магданоз
сол

Приготвяне на Пълнени домати с пилешко:
1. Отрежете капачетата на доматите и с лъжичка изгребете вътрешността им. Посолете ги и ги обърнете с отвора надолу върху домакинска хартия, за да се изцедят.
2. За пълнежа най-напред задушете лука с олиото, докато омекне. Добавете пилешкото, моркова, пащърнака и целината. Подправете с малко розмарин и запържете, докато зеленчуците омекнат, като разбърквате често.
3. Напълнете доматите с получената смес, но не догоре.
4. Разбъркайте яйцето, сметаната и магданоза и допълнете доматите.
Наредете ги в огнеупорен съд и ги изпечете в загрята на 220 градуса фурна, докато омекнат.

Рецепта за Пълнени домати с пилешко

Пиле с орехи

Пиле с орехи

Рецепта за Пиле с орехи

Продукти за Пиле с орехи:
1 малко пиле
2 скилидки чесън
2 сухара
1 чашка смлени орехови ядки
сол
черен пипер

Приготвяне на Пиле с орехи:
1. Измийте пилето и варете в подсолена вода около 45 минути на умерен огън.
2. Накиснете сухарите в получения бульон. Счукайте чесъна с орехите, прибавете изстисканите сухари, солта, черния пипер, малко бульон и объркайте сместа добре.
3. Обезкостете пилето, разпределете на порции, залейте със соса и поднесете.

Рецепта за Пиле с орехи

Рецепта за Риба с масло и лук

Риба с масло и лук

Рецепта за Риба с масло и лук

Продукти за Риба с масло и лук:
1 кг сьомга
1/2 чаша олио
2 глави лук
3 картофа
2 моркова
1 стъбло от малка целина
2 домата или 1/2 с.л. доматено пюре
4-5 скилидки чесън
1 лимон
1 дафинов лист
1 връзка магданоз
сол
черен пипер

Приготвяне на Риба с масло и лук:
1. Почистете и измийте рибата. Нарежете я на парчета, намажете с олио и наредете в тиган. Посолете и поръсете с черен пипер.
2. Нарежете на ситна лука, картофите на кубчета, морковите и целината на кръгчета, накълцайте чесъна и листата магданоз и добавете дафиновия лист.
3. Сотирайте зеленчуците в тенджера с олио. Добавете доматеното пюре или настъргания домат, сол и черен пипер в тенджерата.
4. Поставете сотираните зеленчуци върху рибата и сипете 1-2 чаши вода отстрани.
5. Покрийте с капак и варете на умерена температура, докато картофите омекнат. Излейте лимоновия сок върху рибата и подсолете.


Рецепта за Риба с масло и лук