пилешки дреболии
кубчета от глава целина
моркови
глава кромид лук
1-2 домата
шепа фиде
2 жълтъка
2 равни супени лъжици брашно
1 чаена чаша кисело мляко
сок от 1/2 лимон
Приготвяне на супа от пилешки дреболии:
Добре изчистените дреболии, без дробчето, се слагат да врат заедно със зеленчуците за супа - целина и моркови и 1 глава кромид лук и малко олио. Посолява се. Когато дреболиите се сварят, зеленчуците се изваждат. Към супата се прибавят 1-2 домата, изчистени и нарязани на дребно. Прибавят се фидето и дробчето. Супата е готова, когато се свари фидето. Сваля се от котлона е се застройва. Разбиват се 2 жълтъка с две равни супени лъжици брашно, докато стане еднородна гладка жълта смес. Към сместа се прибавя една чаена чаша кисело мляко, разбърква се много добре и се разрежда с бульона, като се бърка непрекъсната с тела за разбиване на яйца. След това се слага на огъня да възври все при непрекъсната бъркане. Щом заври, се изсипва в супата и се бърка добре. Изстисква се сока на 1/2 лимон и се поръсва с чер пипер върху супата от пилешки дреболии
Няма коментари:
Публикуване на коментар