Пълнени гъби със зеленчуци

Пълнени гъби със зеленчуци

Пълнени гъби със зеленчуци

Необходими продукти: 12-16 гъби, 100 гр тиквичка, нарязана на ситно, 50 гр морков, 1 чушка, 1 домат, 1 стрък зелен лук, 1-2 скилидки чесън, 2 с. л. зехтин, черен пипер на вкус, щипка розмарин, 100 гр кашкавал

Приготвяне на Пълнени гъби със зеленчуци:

Тиквичката се нарязва на ситно. Моркова се настъргва на едро ренде. Чушката се нарязва на ситно. Доматът се нарязва на ситно. Зеленчуците се режат в еотфелни купички.

Лукът, ако е кромид се нарязва на ситно. Ако е зелен лук се нарязва на ситно и се прибавя накрая в сместа.

В дълбок тиган се загрява зехтина и се прибавя нарязания на ситно чесън и кромид лук. Разбърква се и се прибавя нарязаната на ситно тиквчика и настъргания морков. разбърква се.

След 5 мин. се добавя нарязаната на ситно чушка и домат. Овкусява се с подправките. Наливат се 1-2 с.л. вода и след 5 мин зеленчуковата смес се дръпва от огъня.

С прихотвената зеленчукова смес се пълнят гъбите. Отгоре се слага филийка кашкавал. Гъбите се пекат на 200 градуса до готовност.
Пълнени гъби със зеленчуци